Pastel de dátiles

Sé que las tartas de pasta de azúcar con formas personalizadas son muy bonitas (y deliciosas) pero los dulces tradicionales también son exquisitos y forman parte de nuestra cultura, e incluso de nuestra propia infancia. Por eso, aquí os presento este tradicional pastel de dátiles.


Tiene una textura muy suave y los dátiles le dan un dulzor espectacular. Ideal para acompañar una buena taza de té o café en una tarde lluviosa de otoño.

Y si os digo la palabra dátiles, ¿qué os viene a la cabeza? A mi, todas mis neuronas, me gritan a la vez una melodía, The Battle, de la película Master and Commander (Peter Weir, 2003). Es que incluso me imagino a Russell Crowe comiendo un trozo de pastel de dátiles mientras toca el violín (no a la vez, por supuesto).

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